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記憶中，拜拜的味道，是平安。


拜拜時的味道很複雜，每當要祭祀的時候總是能聞到許多種香味。
動人的花香，從一束一束的鮮花中傳出來，即使是嚴肅的場面也因為花的點綴而多了一點柔和，母親總是喜愛用百合花來祭拜，她說百合的清麗與素雅最適合用來獻給神明，神明會保佑我們家的子子孫孫，都長得很漂亮。



迷人的果香，是擺在桌上各式各樣的水果所散發出來的。又紅又大的蘋果，香甜多汁的水梨再加上黃澄澄的柑橘擺在一起，總讓人覺得賞心悅目，母親會趁這個機會教育我，用水果祭神，是為了改自己的因果。而我似懂非懂的點點頭，還不明白什麼叫做「因果」。



沁人的茶香以及醉人的酒香，是供桌上三個小杯子裡裝的佳釀，百姓用茶或酒招待神明，以傳達對天地的敬意。母親說，每當有重要的客人來家裡面的時候，我們都會拿最好的茶葉或是酒藏來招待，神明也是我們最尊敬的訪客，當然要把最好的拿出來。



誘人的肉香，來自於盤中的三牲，母親總會準備一條魚，一隻全雞以及一大塊五花肉。百姓縮衣節食，把錢一點一滴累積下來購買美味佳餚來祭祀，是為了要感謝神明讓我們能夠吃飽。




但供品的味道雖濃，蓋不過柱柱清香飄散到鼻腔裡，卻能傳達到心裡所帶給人的安定感。每每聞到香的味道，就會覺得神清氣爽，母親說，香的味道能夠驅邪避凶，繚繞的香煙更有代代相傳、生生不息的含意。小時候的我，無法體會拜拜的意義，不懂那些大人們為什麼總是捻著香，嘴裡唸唸有詞，彷彿要跟老天爺說的話永遠也說不完，我手裡雖然也拿著香，眼睛卻直盯著桌上的祭品流口水。


母親吩咐我要好好的把願望說給神明聽，神明才會幫你實現，但小時候的心很小，心願也很少，一下子就說完了。當母親祈禱完之後，會將我的香接過一起插到香爐裡，留在手上的香粉，散發出帶來希望的香氣，讓人久久無法忘記。


長大以後，身材長高了，年紀增加了，自己有了漂亮的兒女，也慢慢能體會「因果」的涵義。我同樣是拿著香，心卻也跟著變大了，想要的東西越來越多，要告訴神明的話也越來越多，終於了解為甚麼當年的大人們老是有說不完的祝禱。
母親的頭髮白了，皺紋也多了，但不變的是她虔誠的心和手上那柱清香，依然散發著讓人安心的味道，彷彿在告訴所有善男信女，老天爺聽到了你們的願望，但我也漸漸明白，再多的心願，也比不上「平安」來的重要。虔誠的子民，利用裊裊清香，把心願傳達給天上的神祉，祈求風調雨順，冀望國泰民安，盼望老天爺平安賜福，也同時告訴自己，平安是福。


拜拜的味道，是平安，那是一種複雜的氣味，複雜卻又很簡單。