君子遠庖廚－faifan的部落格

孟老夫子曾經說過「君子遠庖廚」這句話，在我們家可是徹底的被執行。

記得我小的時候，每次到了煮飯的時間，老媽總是一個人拼了命在廚房裡叮叮咚咚忙翻了天，而老爸只翹著二郎腿看報紙看電視，直到老媽把菜都上桌了，飯都添好了，筷子也擺齊了，喊一聲：「吃飯了！」，老太爺這才慢條斯里的闔上報紙，好整以暇的坐上餐桌，拿起筷子吃飯。

吃飯也就算了，還要化身為美食評論家，唸個幾句：

「今天煮的飯有點硬，水放的不夠多。」
「菜炒的有點鹹。」
「這個肉沒有滷透。」

而老媽就好像逆來順受一樣，一句話都沒說，靜靜的吃飯，感覺這一切都是天公地道、天經地義。

人家說「有樣學樣」，稍微長大一點之後，老妹就被叫進廚房去幫忙了，電視機前面從原本的一個老太爺，多了一個小少爺，就是我。

父子倆一個看報紙，一個看電視或打電動，還要老媽三催四請的，才不甘不願的來吃飯，這一切都是孟子那句話的功勞。

但是，其實我們都誤會了孟子…。

*********************分隔線**********************

話說千年以前，齊宣王有一天看到有人牽著牛從宮殿門前走過，便問說：「要把牛牽到哪裡去呢？」

牽牛的人就回答：「準備殺了取血祭神。」

齊宣王又說：
「放了它吧！我不忍心看到牠害怕發抖的樣子，就像沒犯罪的人卻判處死刑一樣。」

牽牛的人問：「那就不祭神了嗎？」

齊宣王說：「怎麼可以不祭神呢？！」

「那就用羊來代替牛吧…！」

羊：「黯陰羊…！」

孟子就說了一句話：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。」

意思就是說：「你眼前見到了活生生的動物要被宰了，就不忍心看牠死；聽到了牠的哀鳴，就不忍心吃牠的肉，所以像齊宣王這麼有大德的仁君，他媽的就不應該進廚房了是吧？！這樣就可以心安理得的吃掉牠們了？！」

只因為不忍心看到眼前的牛葛屁，卻苦了另外一隻羊，所以這句話只是孟子拿來酸齊宣王的，跟孟子叫男人都不要下廚煮飯真他媽的一點關係都沒有。

出處：《孟子注疏》卷一下《不忍觳觫牛》

*********************分隔線**********************

自從搬到新家之後，有了全新的廚房，全世界都想來我家煮飯。

鳴芳平常就會下廚，廚藝精良不在話下，煮甚麼都很好吃，我想就算是狗屎被我老婆煮過之後，應該也會變得很美味。

Jelly的男朋友迪迪頭一次來我家就展現了男人的細膩，煮了一鍋有點像咖哩，又有點像麻婆豆腐的濃湯，我們簡稱為「麻婆咖哩」，我是覺得還不錯，至少誠意很夠，只是稍微辣了一點，但是Clement嫌不好吃…。

後來Jamie說要請我吃飯，在我家廚房乒乒乓乓滷的那鍋肉，可以稱之為上等之作，肉塊切的大小剛好，肥瘦適中，味道也有進去，配白飯佐紅酒一起吃，真的很夠味。

又過一個禮拜，Clement自告奮勇說要煎牛排，還堅持不要人幫忙，我實在很怕他把我家廚房給燒了。

好好的菲力，被他煎成了韃旦牛排，我面對桌上那塊不知道是牛肉乾還是磚頭的東西，不知所措，一切開，血水像噴泉一樣激射而出，我明明是要七分熟，這塊大概只有半分熟，還吃的我滿嘴都是血，除了牛肉本身的血水之外，還包含了我因為咬不動牛筋，牙齒流出來的血…。

當然不是下面這塊，這是我從網路上找來放的。

(本圖轉錄自聯合新聞網)

Ying的男朋友Endy是印尼人，上禮拜為我們帶來一頓印尼風味的佳餚，帶著辣味的馬鈴薯湯，聽說不叫咖哩的椰汁咖哩雞，利用油豆腐會吸附湯汁的特性，吸飽了濃濃的咖哩湯，放進口中，整個爆炸開來，充盈在口腔裡，在舌尖上跳舞，搭配略帶苦味的印尼式紅蔥頭配料，與Jamie牌滷肉都堪稱為經典。

(本圖轉錄自www30.discuss.com.hk)

但是Clement說不喜歡椰奶的味道…。(不爽不要吃)

通常外國人在異鄉生活，偶爾想吃點道地的家鄉味，只能自己動手，所以我認識的外國人都很會做菜，像Charles也常常自己煮飯，詳情請看這篇。

而且我發現，有越來越多的男生，反而在烹飪上的表現比女孩子好，甚至有女生把「會煮飯」列為理想情人的條件之一。

看電視上阿基師和詹姆士作菜那從容不迫的樣子，才發現原來做菜的男人可以是這麼帥氣。

這麼多人都來我家煮飯，現在該輪到我自己了。

之前老媽在廚房做菜的時候，我偶爾去拿飲料會聽到一些小秘方，靠著老媽三十年家庭主婦的經驗，做幾道家常小菜，應該不算難吧！

有鑑於此，我特地規劃了以下菜單：

肉料理 * 2
青菜料理 * 1 or 蛋料理 * 1
豆腐料理 * 1
湯料理 * 1

甜點 * 1

詳細的內容還在我腦袋裏面，暫時不公佈，現在就等某個週休假日來測試一下我的手藝了…。

該請誰來享受這場豐美的盛宴呢…？

*********************分隔線**********************

「媽，妳怎麼坐在這邊？老爸呢？」某次回家，發現廚房裡面叮叮咚咚，老媽卻在客廳玩數獨，我不禁好奇的問。

老媽頭也沒抬的說：「你老爸老是嫌我豆鼓蚵仔煮的不夠味道，我乾脆就叫他自己煮，我省得麻煩。」

「還有呀…他老是嫌我飯煮的太硬，我現在也都把洗米煮飯的工作交給他了…。」

看老爸吃飯的時候，自吹自擂的說著今天的豆鼓蚵仔炒的有多棒，飯煮有多好吃，一臉成就感的表情，我深深的感覺到，時代真的變了…。